بيكربونات البوتاسيومالاسم التجاري :بيكربونات البوتاسيومالاسم العلمي :Potassium Bicarbonateالأسماء الشائعة والتجارية والشعبية :▪بيكربونات البوتاسيوم
▪بيكربونات بوتاسيوم
▪Potassium Bicarbonate
▪Potassium Hydrogen Carbonate
▪Potassium Acid Carbonate
▪KHCO₃
الصيغة الكيميائية :KHCO₃الوزن الجزيئي :100.12 غ/مولرقم CAS :298-14-6الحالة الفيزيائية :صلب، مسحوق أو بلورات بيضاء.اللون :أبيض.الرائحة :عديم الرائحة.التعريف :بيكربونات البوتاسيوم هي مركب غير عضوي يتكون من البوتاسيوم والهيدروجين والكربون والأكسجين. وهي ملح قلوي ضعيف لحمض الكربونيك، وتستخدم في التطبيقات الغذائية والزراعية والكيميائية وبعض تطبيقات معالجة الحموضة.الوصف التفصيلي :تتميز بيكربونات البوتاسيوم بقابليتها للذوبان في الماء، وعند تفاعلها مع الأحماض تطلق ثاني أكسيد الكربون. لذلك تدخل في بعض التركيبات التي تحتاج إلى عامل قلوي أو مصدر للبوتاسيوم أو مادة تساعد على ضبط الحموضة.تختلف درجة النقاء والمواصفات بحسب الاستخدام، لذلك يجب اختيار الدرجة المناسبة عند استخدامها في الصناعات الغذائية أو الزراعية أو غيرها من التطبيقات المتخصصة.الخصائص الفيزيائية :▪مسحوق أو بلورات بيضاء.
▪عديمة الرائحة.
▪قابلة للذوبان في الماء.
▪مادة قلوية ضعيفة.
▪تتفاعل مع الأحماض مع انطلاق ثاني أكسيد الكربون.
▪مستقرة نسبيًا عند التخزين المناسب.
المميزات :▪مصدر للبوتاسيوم.
▪تساعد على ضبط الحموضة في بعض التطبيقات.
▪قابلة للذوبان في الماء.
▪تستخدم في بعض التطبيقات الغذائية والزراعية.
▪بديل لبعض مركبات البيكربونات في تطبيقات محددة.
الاستخدامات :▪الصناعات الغذائية كمادة مضافة في تطبيقات محددة.
▪بعض منتجات المخبوزات كمادة رافعة وفق التركيبة المناسبة.
▪الزراعة كمصدر للبوتاسيوم في بعض التطبيقات.
▪بعض تطبيقات معالجة الحموضة.
▪الصناعات الكيميائية.
▪بعض تطبيقات مكافحة الفطريات الزراعية وفق الاستخدامات واللوائح المعتمدة.
▪التطبيقات المخبرية.
طريقة التخزين :▪يحفظ في عبوة محكمة الإغلاق.
▪يخزن في مكان جاف وجيد التهوية.
▪يحفظ بعيدًا عن الرطوبة والماء.
▪يمنع تلوث المادة أثناء التخزين والاستخدام.
▪يحفظ وفق تعليمات الشركة المصنعة.
التحذيرات :▪تجنب استنشاق الغبار.
▪تجنب ملامسة العينين.
▪قد يتفاعل مع الأحماض وينتج غاز ثاني أكسيد الكربون.
▪يجب اختيار الدرجة المناسبة للاستخدام المقصود.
▪لا تستخدم في المنتجات الغذائية إلا إذا كانت الدرجة الغذائية مطابقة للمواصفات.
▪يجب مراجعة SDS والمواصفات الفنية قبل الاستخدام.
أدوات السلامة :▪قفازات واقية.
▪نظارات حماية.
▪كمامة مناسبة عند التعامل مع المسحوق.
▪ملابس عمل مناسبة.
▪تهوية جيدة.
الأسئلة الشائعة :ما هي بيكربونات البوتاسيوم ؟هي مركب غير عضوي صيغته KHCO₃، وتستخدم كمصدر للبوتاسيوم وفي عدد من التطبيقات الغذائية والكيميائية والزراعية.هل بيكربونات البوتاسيوم هي نفسها بيكربونات الصوديوم ؟لا. بيكربونات البوتاسيوم صيغتها KHCO₃، بينما بيكربونات الصوديوم صيغتها NaHCO₃.هل بيكربونات البوتاسيوم تذوب في الماء ؟نعم، وهي قابلة للذوبان في الماء.هل تستخدم بيكربونات البوتاسيوم في الصناعات الغذائية ؟نعم، توجد درجات غذائية منها تستخدم في تطبيقات غذائية محددة وفق المواصفات واللوائح المعمول بها.هل تستخدم بيكربونات البوتاسيوم في الزراعة ؟نعم، تستخدم بعض المنتجات الزراعية المحتوية عليها في تطبيقات محددة، ومنها بعض الاستخدامات المتعلقة بمعالجة الفطريات.ماذا يحدث عند إضافة حمض إلى بيكربونات البوتاسيوم ؟تتفاعل مع الأحماض وتنتج ثاني أكسيد الكربون، إضافة إلى نواتج أخرى تعتمد على الحمض المستخدم.أين تباع بيكربونات البوتاسيوم في اليمن ؟تتوفر بيكربونات البوتاسيوم لدى مخازن الجمهورية للكيماويات في صنعاء، حسب التوفر والدرجة المطلوبة.بيكربونات البوتاسيوم، Potassium Bicarbonate، Potassium Hydrogen Carbonate، KHCO3، Potassium Acid Carbonate، بيكربونات البوتاسيوم اليمن، بيكربونات البوتاسيوم صنعاء، مواد خام غذائية اليمن، مواد كيميائية زراعية صنعاء
